2013年4月5日 星期五

白粥

【一碗白粥的幸福】......                                                         網路文章

米是白米,鍋是砂鍋,火是煤火。

每天凌晨,4點20分,男人準時點著火,鍋中放水,米淘好了在水裡浸泡著,待水開,放米,大火煮10分鐘後,改文火慢熬。

米在鍋裡撲突突地跳著,男人在爐火旁彎著腰,用勺子一下一下緩緩攪動……

半小時後,男人一手端一碗熱氣騰騰的白粥,一手端一碟淋了香油的鹹菜絲,
進臥室,喊女人起床。

女人翻個身,嘟囔一句什麼,又睡過去。男人聽著女人香甜的鼾聲,
不忍再叫。坐在床前,看看錶,再看看女人,再看看表。

女人卻突然從床上彈起來,看錶,慌忙穿衣起床,嘴裡不住地埋怨,
要遲到了,你怎麼不叫醒我?

他把白粥和鹹菜遞過去︰「不著急,還有時間,先把粥喝了。」
粥是白粥,不加蓮子不加紅棗不加桂圓,這樣的粥,女人喝了5年。

男人和女人結婚的時候,家裡沒錢擺喜酒,兩個人只是把鋪蓋放在一起,
便成了一個家。新婚之夜,男人端過來一碗白粥,白瑩瑩的米粥,
在燈下泛著亮晶晶的光。男人說,妳胃不好,多喝白粥,養胃。
女人便喝了,清香淡雅的粥,溫暖熨貼的不僅是胃,還有心。

他們在同一個工廠裡上班,女人常年早班,男人常年夜勤。
男人凌晨4點下班,女人早上5點半上班。

他們在一起的時間,不過短短一個多小時。男人下班後的第一件事,
就是點火,添鍋。男人只會熬白粥,他們的經濟狀況,
也只允許他煮一碗白粥。

就是這樣一碗白粥,居然把女人滋養得面色紅潤,嬌美如花。
後來,廠子經營不好,男人被解僱,可是日子還得過下去。

男人拿出微薄的積蓄,女人賣掉了母親留給她的金戒指,湊了錢,
開了一家雜貨店。一只碗,一把拖把,一個水壺,利潤不過幾毛錢,
男人卻做得很用心。

女人下班了,也來幫著打理店鋪。
沒人的時候,男人和女人,坐在一堆鍋碗瓢盆中間,幸福地憧憬著未來。
男人說,等有錢了,咱把聯鎖店開得哪兒都是。

女人說,那時候,我就不上班了,天天在家變著花樣給你做好吃的。
男人說,哪兒還用妳做啊!想吃什麼,咱直接上飯店去吃。

女人撒嬌,不,我就想吃你煮的白粥……
男人便攬了女人的肩,眼睛熱熱的。
男人仍然每天早上4點20分準時起床,點火熬粥。
一邊熬,一邊盤算著店裡缺的貨。
有時候會分神,粥便溢了鍋底;有時候太睏打個盹,粥便溢了鍋。

有一天早上女人起了床,爐子上的粥正咕嘟嘟翻著浪花,男人的頭伏在膝上,
睡得正香。女人輕輕抱住男人的頭,心,揪成一團地萬分心疼。

從那以後,女人堅決拒絕男人給她熬粥。她的男人,實在是太累了。
男人的生意越來越順,到了第七個年頭,他的連鎖超市果然開得到處都是。
女人辭了工作,做了專職太太。

他們買了大房子,廚房裝修得漂亮別緻,缺少的,只是煙火的味道。
因為,男人回家吃飯的時候越來越少。
他總是忙,應酬繁多,有時候,一個晚上要趕三四個飯局。

開始的時候,女人也埋怨,可是男人說,還不都是為了這個家…?
還不是想讓你生活得更好一些?
後來女人也累了,漸漸的,也就習以為常。

女人很久都沒有再喝過白粥。
一天,男人突然被通知去參加一個朋友的葬禮。
他納悶,怎麼前幾天還好好的,今天人就沒了?

殯儀館裡,他看到朋友的遺孀,那個優雅漂亮的女人,一夜之間憔悴衰老。

她哭得死去活來,嘴裡絮絮叨叨地說︰「以後誰送我上班接我下班?
誰給我繫鞋帶圍圍巾……」他窒息。

不由地就想到了她,想到那些為她熬白粥的早晨,想到每天她
接過那一碗白粥時,眼裡的幸福和滿足。

男人幾乎是一路飛奔地往家趕,打開門,卻看見女人蜷縮在沙發上,
人睡著了,電視還開著,家庭影院也開著,茶几上扔滿了各種時尚雜誌……
男人跪在沙發前,手輕輕地拂過女人的頭髮。

女人面色暗淡,細細的皺紋裡,寫滿了深深的落寞。
他拿了毛毯去給女人蓋,女人卻突然醒了,看見他,女人揉了揉眼睛,
確定是他後,臉上泛起可愛的紅暈。

女人慌忙起身,你還沒吃飯吧,我去做。
男人從背後擁住她,不,我去做,煮白粥。
女人半天沒有說話,有溫熱的淚,一滴一滴,落在男人的手上。

那天,男人一邊煮著粥,一邊想︰『其實千變萬化的粥品,
都離不了白米粥做底子。
而所有的幸福,不過白粥做底,錦上添花罷了。











2013年4月3日 星期三

決擇


喜歡自己


如果今天的你不能比昨天的你更喜歡自己,

那明天對你來說,又有什麼意義?

握緊拳頭好像抓住許多東西,其實,連空氣都沒抓到!

張開雙臂好像雙手空空,但全世界都在你手心!


你是一塊磁鐵

當你身心愉稅、喜歡自己、對世界充滿善意,美好東西就自然地被你吸引。

相反的,當你悲觀、鬱悶、什麼都不對勁,負面的一切就相繼報到。

因為一塊磁鐵,吸引的是相關的東西,

所以快樂的你就吸引讓你快樂的人事,煩憂的你則吸引讓你煩憂的人事。

幸與厄,在於如何使用內在磁力。這是信念的奧秘。







2013年4月1日 星期一

心亂嗎 ?


心亂時像一把音沒調準的吉他,撥出來的都是剌耳不穩定和弦。
也許正為了暫時無法解決的事發愁,或為了可能發生的災難擔心,
不喜歡心亂的感覺,卻又無法禁止漫天漫地胡思亂想。

於是心更亂,因為深深感到無能為力。
但請相信,事情永遠不會像預想的那麼糟。
許多時候,太習慣自己嚇自己,到頭來只是徒然浪費時間力氣。

心亂時,找一件能讓自己專心投入的事來做!
掃掃地,抹抹窗,或把堆在水槽裡的碗洗乾淨;

當整理了外在秩序時,其實也理清了內心的亂麻。











2013年3月31日 星期日

誰在等你

誰在銀閃閃的地方等你  --  簡媜

人生的完整經歷
生命的終極叩問
繼《老師的十二樣見面禮》、《吃朋友》之後
簡媜獻上奇想版老年生活GPS導航散文

  天若有情天會老,地若無情地會荒。我們扎根於有情大地,仰望亙古無情的天,於其間遇合離散,領受悲歡愛憎,或長或短都叫一生。

  我們的生命,是他人死亡之延續,來日,我們的死亡也將啟蒙他人。生是珍貴的,死也是珍貴的,生只有一回,死也只有一次,我們惜生之外也應該莊嚴地領受死亡,禮讚自己的一生終於完成。--簡媜

  這是一本生者的「完全手冊」,老者的「百科全書」,病者的「照護指南」,逝者的「祈福禱文」。

  五十歲以上的人應該要隨身一本攜帶以防萬一,五十歲以下則應該每晚睡前翻讀一章,日日砥礪。完整涵蓋健康、心靈、理財、寓居、倫理親情、社會參與、長期照護、臨終準備與葬儀等層面,綜觀身與心的安頓、物與靈的處境,一面馳騁於浪漫空靈的想像裡,一面為現實際遇的悲歡離合拭淚。

  從初老、漸老、耄耋、病役到死亡,簡媜以寓言式的魔幻奔想,仔細勾勒「老人共和國」裡的鎏銀歲月,以深情至性的柔筆追想至親晚年,娓娓述說人世浮生的悲欣交集及侍病伴老歷程之愛憎孤寂,既見機智幽默的優雅自嘲,亦是急急切切苦口婆心的警世諍言--肉身是浪蕩的獨木舟,每個人生都是一只裝著悲歡離合的包袱,包袱裡有各自的歡愉與憾恨。在她筆下,生老病死轉化為一座蘊藏智慧寶石的礦脈,值得一生開採。

  生  完整的人生應該五味雜陳,且不排除遍體鱗傷。

  老  老,是一門高深奧妙的學問,必須學習。

  病  什麼人生什麼病,不可臆測,也不重要。重要是,生了那種病,你變成什麼樣的人?

  死  當我們大大方方地談論死亡,彷彿收回本來就屬於自己、最重的那一件生命證據,意謂著,我們強壯到能自己保管了。
            取自網路

真的是心有靈犀喔  或是心想事成
最近正想要去買呢  就還在瞎忙中
玲玲送來了  多麼貼心啊
老女子也不能失禮咦
所以分享  晚年美學-- 曾野綾子
希望可以一起慢慢健康的老去








2013年3月28日 星期四

老人癡呆似乎有救


2012年一月五日,美國CBN新聞台的醫藥記者報導了一個重要的發現:椰子油在實戰中打贏了老人癡呆症!

西方是傳統醫藥的基地,這個基地組織會誓死捍衞他們千億美金的醫藥生意,絕對不讓另類療法抬頭,所以在 CBN新聞臺上的案例分享,一定有其參考價值。

原文是英文。在美國,估計有五百四十萬的人,被確診為老人癡呆症,這個數字隨著人口老化正在迅速增長中。有人發現椰子油對老人癡呆症有治療和預防功效,其中的一位 N先生(Steve Newport)。N先生的夫人,瑪麗醫生(Dr. Mary Newport)是佛羅裡達州Tampa醫院的初生兒醫生,瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人癡呆症,醫院為她先生檢查的時候,讓N先生畫一個鐘,她先生卻畫了幾個圓圈,隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字,一點都不像鐘。醫生把她拉到一旁說:「您先生已經在嚴重的老人癡呆症邊緣!」
原來是這樣測試一個人是否有老人癡呆的。

瑪麗醫生當時很受打擊,但是作為一個醫生,她不會就這樣放棄,她開始研究老人癡呆症,她的研究這樣說:「老人癡呆,就好像腦子得了糖尿病,在一個人有糖尿,或老人癡呆的症狀之前,身體已經出了問題長達10到20年。」

根據瑪麗醫生的研究:老人癡呆很像第一類或第二類糖尿病,起因是胰島素不平衡,因為胰島素出了問題,便阻止了腦細胞吸收葡萄糖( glucose)葡萄糖是腦細胞的營養,沒有葡萄糖,腦細胞就死了。

布緯博士的研究說,優質蛋白質營養了我們身體的細胞,但營養我們腦細胞的是葡萄糖!只要掌握這兩種食物來源,我們就是自己健康的主人!至於從甚麼地方找葡萄糖?一定不會是我們從店裡買來的現成葡萄糖,也不是葡萄,要找替代品,腦細胞的替代營養是酮(ketones),腦細胞很歡迎酮,酮不能從維他命中找,椰子油含甘油三酸酯( triglicerides),椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後,在肝臟中被代謝為酮,這就是腦細胞的替代營養品!

通過這個科學的驗證後,瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油,僅僅才兩個星期,他先生再去醫院做畫鐘測試時,進步是驚人的。

瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子,她清楚知道傳統醫藥的能耐,畢竟傳統醫藥能做的實在不多。三個星期後,N先生第三次去做智能畫鐘測試,成績又比上一次進步,這個進步不單是在智力上,連情緒和體力都有進步。瑪麗醫生說:「他本來已經無法跑步,現在又可以跑了;已經有一年半的時間無法閱讀,但在服用椰子油兩、三個月之後,他重新可以閱讀了。」N先生行動不便已久,早上不說話,現在也有了很大的變化:起床後,他精神奕奕的,說說笑笑,會自己喝水、取餐具。表面上這些都是非常簡單的日常瑣事,但只有過來人或家裡有老人癡呆的親人,才能體會其中的欣悅-能有這樣的進步,真是不容易。

瑪麗醫生出了一本書《如果老人癡呆有療方》(Alzheimer’sDisease: What If There Was A Cure?),書中記錄了老公戰勝老人癡呆的過程。服用椰子油要注意:必須是純的、非氫化的(non-hydrogenated),氫化的油與反式脂肪一樣危險。買油的時候,要仔細檢查瓶子的標籤,如果上面有 hydrogenated這個字,不要買。註明是「精煉油」的,也不好,精煉油是化學精煉法,它只能提供能量,但失去了營養價值。自上一個世紀以來,人類對這類油脂的攝入量增加了兩倍,根據布緯博士的研究,這是一切心腦血管疾病、腦退化、各類慢性病、肥胖症和皮膚病、免疫系統衰退的主要原因。

這篇充滿科學知識的文章對油的研究結論和布緯博士一致(有關布緯博士和布緯食療請參考《嚴選偏方》一書)。布緯醫生曾指出,絕對不可選用任何氫化油。氫化油是將原本對人體有益的、含有不飽和脂肪的植物油,人工灌入氫氣,使油脂的分子結構扭曲,人腦用這種脂肪構建出的神經元細胞膜,是一種劣質細胞膜,令腦功能退化。大部分精煉油和所有的氫化油都是化學產品,是人類科學發達後對社會的「貢獻」,這種油對人類健康所帶來的破壞,好比波蘭斯基導演的電影《天師捉妖》,擅長捉妖的大師親手把吸血鬼帶到了人間。在知道化學精煉油和氫化油對健康的影響之後,其實我們能做的應變非常少,因為市面上只有很少數的油是採用壓榨法,壓榨又根據溫度分為冷壓和熱壓,其中冷壓油最能保持 油脂全部天然營養。
泰達博士(Dr. Beverly Teter)是美國馬裡蘭州立大學(University of Maryland)的油脂生化研究員,也是一位食用油專家,她說,很多年前,椰子油被劣評為含膽固醇高,但科學家後來又把這個說法推翻了,因為他們發現:膽固醇原來有兩種,一種叫LDL,是壞膽固醇;一種叫HDL,是好膽固醇,對健康非常好,而椰子油中的膽固醇是好的膽固醇。

椰子油被正式平反了,可是在網上與椰子油有關的資料還是不多,特別是中文的網站。同樣在中文的網站中,對布緯食療的正確理解幾乎等於零,對食療中的成分─冷榨亞麻籽油的瞭解,很多營養學家大概還停留在大學的念書期,知識每天都在更新,作為教學。









2013年3月25日 星期一

想念簡約嗎 ?


有錢人喝什麼?

從前,台灣沒有那些有錢人,到朋友家裡,最了不起喝一杯咖啡、茶或汽水,愛喝冷開水更方便,可是現今有許多豪宅,走了進去,大概就是下面所描述的情形。

有一次,當我去拜訪我那有錢的朋友時,女傭過來招待我......

女傭:想喝點什麼?果汁、汽水、巧克力、牛奶咖啡、果味咖啡還是一般的咖啡?
我:給我來杯茶好了。
女傭:錫蘭茶、印度茶、涼茶、蜜茶、冰茶還是綠茶?
我:錫蘭茶。⋯⋯
女傭:你要怎樣的?白的還是黑的?
我:白的。
女傭:加奶還是鮮乳酪?
我:加奶。
女傭:羊奶還是牛奶?
我:就牛奶吧。
女傭:瑞士牛還是南非牛?
我:嗯!我看我還是要黑的(錫蘭茶)好了。
女傭:那你要加些糖精、白糖還是蜜糖?
我:白糖。
女傭:甜菜糖還是蔗糖?
我:蔗糖。
女傭:白、褐還是黃糖?
我:我不要茶了,請給我一杯水吧!
女傭:你要礦泉水、自來水還是蒸餾水?
我:礦泉水。
女傭:有味的還是沒味的?
我:...我想....我...還是渴死算了.........。